Майонез без яиц

Все готовится проще некуда и главное без яиц.

Состав:
150 мл молока
300 мл раст. масла (Вкуснее: 150 мл. растительного и 150 мл. оливкового)
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)
1 ч. л. сахара


Самое главное - это наличие погружного блендера:




Блендер стационарный (со стаканом сверху не подойдет).


1.Наливаем в стакан для блендера молоко и все масло.

2.Погружаем блендер (у меня 600w) и включаем - за 30 сек. основа для майонеза готова - густой белый крем.

3. Потом туда же добавляем: горчицу лимонный сок, соль, сахар.

4. Еще погружаем на 30 сек. блендер и вуаля! вкуснейший майонез готов.

Несколько важных моментов:
- Молоко должно быть комнатной температуры.
- Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (я использую как 50/50 так и только растительное). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи. (Если горчица обыкновенная, т.е. острая и горькая, то уменьшите кол-во до 1 ч.л)

Можно оставить отзывы в комментариях :)